黄花子炒肉怎么做好吃

黄花子炒肉怎么做好吃

黄花炒肉的做法步骤

1
干黄花事先用清水浸泡至软，洗净沥干切段。

2
瘦肉切丝加料酒、淀粉上浆，红椒切丝，香葱切段备用。

3
油锅烧热，下肉丝炒至变色。

4
放入红椒、香葱炒香。

5
装入黄花翻炒，加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可关火。

黄花子炒肉怎么做
材料
嫩公鸡一只，姜茸5克，葱白丝5克，精盐0.5克，花生油6克
做法
1、葱、姜、精盐分盛二小蝶，拌匀。用中火烧热炒锅，下油烧至微沸，取出，分别淋在二小碟上，供佐膳用；
2、将鸡洗净，放水中净煮，中间提出两次，倒出腔中的水，以保持内外温度一致。
3、约浸十五分钟至熟，用铁钩勾起，再放在冷开水中浸没冷却，并洗去绒毛、黄衣，随即捞起。
4、晾干表皮，浇上熟花生油，斩成小块，盛入碟中，摆成鸡形。吃时佐以姜茸、葱丝

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