春天猪肉可以做腊肉吗

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解决时间 2021-03-18 03:18

提问者网友：酱爆肉
2021-03-17 06:00

春天猪肉可以做腊肉吗

最佳答案

五星知识达人网友：轻雾山林
2021-03-17 06:58

因为腊肉胆固醇含量高，建议老人少食。胃或十二指肠溃疡患者不能食用。长时间保存的腊肉上会寄生一种肉毒杆菌，它的芽苞对高温高压和强酸的耐力很强，极易通过胃肠黏膜进入人体，仅数小时或一两天就会引起中毒，有较重的哈喇味和严重变色的腊肉不能食用，质量好的腊肉，皮色金黄有光泽，瘦肉红润，肥肉淡黄，有腌制品的特殊香味。西餐中一般用作多种菜肴的配料

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1楼网友：白昼之月
2021-03-17 07:26

立春过后杀的猪肉炕腊肉还是可以的，只不过品质没有冬天那么好而已。商家不是一年四季都在炕腊肉吗？

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