刚捞出来的河蚌怎样处理？如何做菜才能好吃？要详细的！不详细的给差评！

刚捞出来的河蚌怎样处理？如何做菜才能好吃？要详细的！不详细的给差评！

一般在我们老家刚刚捞出来的河蚌不会当天吃。应在清水里放养浸泡半天处理下污物。因为河蚌本身生活在河底淤泥，本身携带有寄生虫(如水蛭幼虫)和河底腐殖有机物。 清洗时记得用盐清理（拘出粘液）。
做法根据自己的口味喜好！本人喜欢辣椒爆炒。河蚌肉对人体有良好的的保健功效，它有滋阴平肝、明目防眼疾等作用，辣炒河蚌，香辣爽口，鲜香美味，咸鲜可口，非常下饭哦。\
1。辣子炒河蚌
主料河蚌肉300g。辣椒100g。辅料油适量。盐适量，味精适量。
料酒适量
豆瓣酱适量

.河蚌洗净；辣椒和姜洗净切碎；放入辣椒碎翻炒；放入河蚌，喷点料酒去腥，翻炒均匀；调味，出锅啰。

2.河蚌豆腐汤
原料：河蚌数只 豆腐
做法：尽量少用佐料，保持原来的鲜味。
1、河蚌要选蚌壳完整没有破损的，可以让人家把蚌肉取出来。
2、洗去蚌肉上黑色的东西，烧开水，把蚌肉放进去，水再开时关火，在水里焖十分钟，取出，再洗一次，切成块。
3、锅里放油，炸点姜丝，倒入蚌肉，加料酒爆炒。
4、加入开水，再加上葱段，大火烧开，转小火慢炖一个半小时。
5、加入豆腐，加盐，转中火，等豆腐起孔，汤变白关火。
6、撒上葱花和胡椒粉即可。

韭菜炒河蚌也可以。男人们都喜欢吃追问再给些详细点的！

不知道，百度一下全知道

放在清水中静泡几小时追答水要及时换清水多放辣椒少放盐最好清蒸追问我要炒菜类的！追答黄盖油爆炒追问如何清洗它？追答清水小煮追问那不煮熟了？用冷水如何清洗它！追答三分熟就捞出来追问用冷水如何清洗它？追答冷水洗不干净

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