肉丝过油最佳油温是多少
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-11-28 14:20
- 提问者网友：咪咪
- 2021-11-27 15:24
肉丝过油最佳油温是多少
最佳答案
- 五星知识达人网友：青尢
- 2021-11-27 17:01
140℃左右吧吧，最好是刚刚好油面波动，有青烟的时候，大约140°左右，具体时间不知道，不过可以根据油的变化来明白什么时候该过油
全部回答
- 1楼网友：未来江山和你
- 2021-11-27 17:26
最佳油温是120-160度。油温在三到四城热时是最佳，要想肉丝上浆后不粘锅，就在上完浆后再打入少许油就不沾锅了。谢谢采纳。
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