香酥扒皮鱼怎么做好吃

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解决时间 2021-03-11 21:10

提问者网友：风月客
2021-03-11 06:28

香酥扒皮鱼怎么做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：动情书生
2021-03-11 07:13

主料
扒皮鱼
适量
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
花生碎
适量
鸡蛋
适量
淀粉
适量
洋葱
适量
黑胡椒粉
适量
高汤
适量
步骤
1.冻着的扒皮小鱼
2.化冻的小鱼加盐、全蛋液、黑胡椒粉、少量淡粉抓匀，腌制10分钟左右
3.腌制好的小鱼再加干淀粉搅匀
4.把裹上面糊的小鱼放进烧热的油锅炸至金黄色
5.炸好的鱼捞出来控油
6.炸鱼的面糊（没有剩面糊的可以省略）在平底锅上摊成饼（这样做是节约食材）
7.把摊好的饼铺在盘子上，上面放炸好的鱼，这个饼饼也很好吃哦
8.干辣椒切圈，洋葱切丁，加入花生碎
9.锅内放少许油把辣椒圈、洋葱丁、花生碎炒香，加入老汤烧开，水淀粉勾芡，淋在炸好的鱼上

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