为什么腊肉比生肉容易熟？
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-01-28 18:07
- 提问者网友：咪咪
- 2021-01-28 10:10
为什么腊肉比生肉容易熟？
最佳答案
- 五星知识达人网友：舍身薄凉客
- 2021-01-28 11:28
因为腊肉经过淹渍，凉晒，风干，等多种工序，使它的内部组织变化了，所以容易煮熟。
全部回答
- 1楼网友：夜余生
- 2021-01-28 12:20
酥白肉的特色：酥香脆嫩，色泽美观。
教您酥白肉怎么做，如何做酥白肉才好吃1.将肥膘肉去净硬皮，切成3厘米长，1厘米宽的厚片，蛋清加干淀粉调和成稀糊，放入肉片抓匀。
2.勺内放猪油烧至五六成热，将肉逐片下入油内，炸至呈浅黄色，连油倒出控油。
3.勺内放少许水，加糖炒至呈浅黄色的糖浆，倒入炸好的白肉，端离火口，边颠边撒青红丝、芝麻，使糖浆全包裹在白肉上即可出勺。
酥白肉的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备熟猪油约1000克。
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