蜂蜜喝过之后嘴里发酸是不是不是好蜜啊

蜂蜜喝过之后嘴里发酸是不是不是好蜜啊

鉴别蜂蜜:
　　1．一看色泽.一般纯正的蜂蜜颜色不一，以颜色浅淡、光亮透明，呈黏稠状，无杂质为佳品。鉴别方法：将蜂蜜放入玻璃杯中，凡是呈特浅琥珀色，光泽油亮，透明度好，晃动玻璃杯时蜂蜜颤动小，停止晃动后，挂在试管壁上的蜂蜜液缓缓流下的是品质较好的蜂蜜。相反，凡是黑红色或暗褐色，光泽暗淡、混浊的均为劣质蜂蜜。蜂蜜液黏稠而透明，但光亮度差，颜色特别鲜艳，此种蜂蜜可能掺入白糖，或加入了化学染料。

　　2．二尝味道.纯正蜂蜜味又甜又浓，略带微酸,具有特有的蜂蜜香味，而且口感绵润清爽，柔和细腻，喉感略带麻辣，后味长。而含糖的蜂蜜虽有甜味，有蔗糖味，但香味差，后味短。掺入淀粉的蜂蜜，味平淡，甜味下降，香味减弱.

　　3．三闻气味.蜂蜜都有不同的宜人芳香、清香气味，如紫云英蜜、荔枝蜜、刺槐蜜，有醉人的馥香味，野菊花蜜则有淡淡的浅香味。发酵的蜜有酸味、酒味，放置时间过久的蜜有陈腐味。假蜂蜜有的是蔗糖味，有的是香料味。

　　4．四检验一下.
　　优质蜂蜜含水量很低，将蜂蜜滴在纸上，如果凝结成珠而不会很快浸透扩散，就是好蜂蜜。而掺假蜜滴在纸上呈点滴状，并且很快散开，出现明显的水圈，说明掺有蔗糖或水。
　　看蜜的浓度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起，浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球，假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。
　　取一杯水，加入少许蜂蜜，真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象，如果是假蜜，则很快就会溶到水里。
　　看结晶，可以判断液态蜜的稠度以及结晶蜜的真伪。蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关，一般纯天然的蜂蜜在13--14摄氏度时容易结晶，能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低，浓度高，不容易变质，所以是优质蜜。取少许蜜置于拇指与食指间搓捻，任何蜂蜜的结晶都有绵软细腻感觉，并很快搓化结晶粒，无坚硬如沙砾样感觉；若是掺糖的“结晶蜜”，手感粗糙，结晶粒难以搓化，有明显的坚硬似沙砾样感觉.

　　蜂蜜放久了会变质，表现为三个方面：
　　一是味道变得较酸；
　　二是变得很稀（正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包，而不是用桶或瓶来装，可见其粘稠程度）。蜂蜜变质主要是温度升高所致，因此冰箱可以解决这一问题。
　　三是蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有机物分解，发酵冒泡，化为气体溢出，此时，即使蜂蜜尚未变质，但营养价值已经降低。
　　吃了变质的蜂蜜,对身体当然是有害处的.

　　总之，鉴定蜂蜜的真假，单用一种方法有可能出现某些误差，你可同时应用多种方法去鉴定一种蜂蜜，一般情况下，便可断定蜂蜜的真假。

　　希望能帮到你,至于发酸有可能是蜂蜜本身微酸,还是变质就不是很清楚了(个人意见).参考资料：【摘自《蜂蜜治疗与保健偏方》中国商业出版社2006年4月版 孙潇潇/编】及网友意见

是真的，我家就是养蜜蜂的，每次吃完后最都有酸的感觉；但糖水是不会的；

味觉检查法：
优质的蜂蜜在品尝时，给人以芳香甜润的感觉，或带有极其轻微的酸味。如掺糖的蜜，则蔗糖味较浓；掺盐则咸味明显；掺明矾的则有涩口的感觉；掺淀粉则甜度下降香味减弱；掺尿素的蜜出现氨味等。
如果是上述酸味则实属正常。

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