用红磷在空气中燃烧的实验，可测定氧气约占空气总体积的体积分数，还可间接推测出氮气的一条物理性质，即：难溶于水，同时也说明氮气化学性质比氧气的化学性质不活泼（或稳定），应用此性质推出

用红磷在空气中燃烧的实验，可测定氧气约占空气总体积的体积分数，还可间接推测出氮气的一条物理性质，即：难溶于水 ，同时也说明氮气化学性质比氧气的化学性质不活泼（或稳定） ，应用此性质推出氮气的一条用途是作保护气（或食品包装充气防腐） ．

解析：只有熟悉用红磷测定空气组成的实验原理、操作、现象、结论和注意事项，才能正确解答本题．用红磷在空气中燃烧的实验，可测定氧气约占空气总体积的体积分数，还可间接推测出氮气难溶于水的物理性质，同时也说明氮气化学性质比氧气的化学性质不活泼（或稳定），因此氮气可作保护气（或食品包装充气防腐）．故答案为：难溶于水；不活泼（或稳定）；作保护气（或食品包装充气防腐）

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