从市面上买回笋干，怎样制作成能吃的鲜干笋丝？听说要泡、煮，具体流程及每道工艺的时间是怎样的？请教。
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解决时间 2021-10-21 19:28
- 提问者网友：書生途
- 2021-10-20 20:36
从市面上买回笋干，怎样制作成能吃的鲜干笋丝？听说要泡、煮，具体流程及每道工艺的时间是怎样的？请教。
最佳答案
- 五星知识达人网友：山河有幸埋战骨
- 2021-10-20 21:11
个人亲身体会：泡的不够开的笋干吃了是铁定会难受呕吐的！鉴于此，本人总结： 1. 买来的笋干用清水泡24小时，每十二小时换一次水； 2. 再将笋干切成条状，放入锅中煮，水开了后再煮15分钟左右；煮完就这么闷着，直至水凉了； 3. 接着跟第一步一样，再泡24 ； 4. 重复第二部，再煮一遍，完了用清水洗净。 经过这四道工序泡发后的竹笋就可以放心的使用了，如果不放心，再泡几天也无妨，只要记得定时换水。泡发完的如果连续几天不用就把水倒掉，放冰箱里冻起来。
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