田螺肉煮十分钟熟没有

田螺肉煮十分钟熟没有

主料：田螺750克

　　调料：食盐半勺，酱油1匙，蒜6瓣，八角2颗，花椒10粒，干辣椒8个，料酒1匙，白糖1匙，植物油适量，水1碗，香菜50克

　　做法：

　　1.田螺用清水浸泡中间勤更换清水使其吐出泥沙。用钳子把田螺的尾部钳开。

　　2.把蒜拍扁切碎，干辣椒竖切两半把籽抖掉。

　　3.锅内放油，依次加入八角、花椒和干辣椒小火炒香。

　　4.加入田螺翻炒。

　　5.加入酱油、料酒。

　　6.加入一碗水。烧开后加入一匙白糖炒匀加盖大火焖七八分钟左右，然后加盐。

　　7.待汤汁收干转中小火翻炒。

　　8.加入蒜和香菜快速翻匀即可出锅。

肯定熟了，而且可能老了，变硬了
最好剁碎了和猪肉一起做田螺塞肉

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