红烧肉的做法，咸青梅红烧肉怎么做好吃，咸

红烧肉的做法，咸青梅红烧肉怎么做好吃，咸

主料五花肉700克腌渍咸青梅3粒辅料山茶油50毫升生姜适量白糖7大匙料酒100毫升老抽1大匙生抽2大匙酱油膏2大匙红曲粉1小匙
步骤
咸青梅红烧肉的做法步骤11.猪肉洗净切成小方块。
咸青梅红烧肉的做法步骤22.煮一锅冷水，然后将肉放入，水和肉一起煮开后关火，将肉捞出沥水备用。
咸青梅红烧肉的做法步骤33.另起一锅，在锅中放入油、生姜和白糖，待大火将白糖煮成焦黄色时倒入肉块，翻炒均匀。这个步骤就是上糖色。
咸青梅红烧肉的做法步骤44.接着放入料酒、老抽、1大匙生抽、酱油膏和红曲粉炒至颜色均匀后，全部倒在电压力锅锅中。
咸青梅红烧肉的做法步骤55.咸青梅表皮用手掰开，放入锅中。
咸青梅红烧肉的做法步骤66.在锅中倒入适量热开水，盖上电压力锅锅盖，上锁，选取“肉/鸡”的功能选项，按“开始”键开始煮红烧肉。
咸青梅红烧肉的做法步骤77.待电压力的一次程序结束后，再选取“肉/鸡”功能选项继续煮。
咸青梅红烧肉的做法步骤88.待程序再一次完全结束后，打开锅盖，倒入1大匙生抽，尝尝味道，爱甜的可以再加一匙白糖。翻拌均匀后盖上锅盖，按“收汁入味”键收汁，程度结束后即可打开锅盖装盘食用了哦！

红烧肉的做法
材料
【食材】五花肉 1斤 // 昆布（海带）1块 // 生姜 1块 // 生抽 // 味霖// 红糖
做法
1、五花肉切块 放在干锅上小火煎，逼出油后放入煲锅；
2、加入温水和板块生姜，熬煮两小时；
3、取出猪肉，侵泡在清水里，用厨房纸巾擦干肉块，再放入一个空煲锅；
4、加入一块昆布和清水，加入生抽，再继续熬煮30分钟，煮一半时再加入生抽和红糖着色；
这样通过微煎逼油，二次熬煮，五花肉的胆固醇完全被分解了，美女们可以大胆吃肉了，味道好极了！

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