煎饺用不用加水

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解决时间 2021-04-09 08:18

提问者网友：辞取
2021-04-09 02:20

煎饺用不用加水

最佳答案

五星知识达人网友：野慌
2021-04-09 03:41

要加水，盖锅盖，中小火慢煎

全部回答

1楼网友：独行浪子会拥风
2021-04-09 04:38

做煎饺加水，为了让饺子更快的煎至焦黄。以”猪肉煎饺“为例，做法如下：　　主料：猪肉(瘦)250克，饺子皮400克　　辅料：云耳（干）20克，胡萝卜80克，马蹄2个，耗油5克，生抽4克，油适量，香葱3克，盐3克，生粉2克　　做法：　　1.瘦肉绞肉机绞成肉泥，调入耗油生抽生粉盐油调味，顺一个方向搅拌起劲。　　2.云耳提前泡发洗净，切碎后加入肉泥中搅匀。　　3.加入切碎的胡萝卜。　　4.加入马蹄碎拌匀。　　5.加入葱花拌匀，即成饺子馅。　　6.饺子皮包上适量的馅料，边沿抹一圈的水，好让黏合饺子时更贴合。　　7.做好的饺子排在盘里，吃不完就放冰箱冷冻保存，吃时拿出来直接上锅蒸或煮无需解冻。　　8.碟里涂一层油防黏，放上饺子蒸15分至熟，后取出冷却。　　9.不粘锅倒入少量的油烧热，放入放凉的饺子小火慢煎。　　10.用筷子给饺子翻个面，让整个饺子都金黄香脆，饺子皮变得金黄用筷子敲打能发出响声就可以出锅啦！

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