肘子高压锅炖多久
答案:3 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-03 12:03
- 提问者网友：最爱你的唇
- 2021-02-03 07:32
肘子高压锅炖多久
最佳答案
- 五星知识达人网友：话散在刀尖上
- 2021-02-03 08:18
半个小时吧。
肘子种类：前肘， 也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子；后肘， 也称后蹄髈，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法，和用途基本同前肘。
肘子种类：前肘， 也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子；后肘， 也称后蹄髈，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法，和用途基本同前肘。
全部回答
- 1楼网友：拜訪者
- 2021-02-03 09:53
30分钟
- 2楼网友：人類模型
- 2021-02-03 09:24
俗话说的好千滚不如一捂，把肘子汤烧开然后开小火煮半个小时，然后关掉火盖紧盖子闷上一两个小时。吃前一个小时再用小火炖，如此一来肘子皮便酥烂可口真是美味难挡啊!!!加醋也是个不错的方法不过不能加多。
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