怎么清除瓜果中的农药？

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解决时间 2021-05-24 10:15

提问者网友：你挡着我发光了
2021-05-23 18:22

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五星知识达人网友：人间朝暮
2021-05-23 19:31

水洗法有机磷农药大都是一些磷酸酯或酰胺，这些农药在水中分解为无毒的物质。因此，对买回的蔬菜要充分冲洗表面，先冲洗，后浸泡(泡10分钟，还可放入一些水果蔬菜洗剂)，再冲洗5—6遍。实践证明，这样可去除蔬菜表面75％—85％的残留农药。白菜、生菜等生长期比较长的蔬菜，需要将菜叶掰开，逐叶浸泡冲洗，以去除菜心和深层菜叶上的残留农药。碱洗法大部分化学农药呈酸性，用碱水浸泡可起中和反应，清除蔬菜残留的农药效果更好。先在清水中加一小撮碱面，溶解后放入蔬菜浸泡10分钟左右，再用清水冲洗干净即可食用。去皮法一般蔬菜表面农药残留量最高，对于瓜果类如黄瓜、冬瓜、南瓜、萝卜等先削皮再冲洗食用较好。加热法有些农药在高温下容易挥发分解。对芹菜、莴笋等适宜加热的蔬菜，冲洗后可用沸水烫一下，然后再烹炒食用。储藏法很多农药在氧化剂作用或生物酶催化作用下容易被氧化。根茎类、瓜果类等一些便于储藏的蔬菜，买回后可放置一段时间，让农药氧化降解，减少农药残留量，降低其毒性。
参考资料： http://www.66163.com/Fujian_w/news/mxrb/010519/4_6.html

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1楼网友：鸽屿
2021-05-23 20:39

从中央1家有妙着里学的.用淘米水泡上十几分钟就行了.如没有淘米水就望盆里放点淀粉把菜炮上就好.残留农药就跑光光了.既省钱又方便.

2楼网友：低音帝王
2021-05-23 20:22

用盐水浸泡5分钟即可！

祝你好运

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