配糖生物碱中毒对人体的表现是什么？
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-07-21 02:06
- 提问者网友：斑駁影
- 2021-07-20 07:01
配糖生物碱中毒对人体的表现是什么？
最佳答案
- 五星知识达人网友：渡鹤影
- 2021-07-20 07:48
摄入大剂量的配糖生物碱就会引起中毒，轻则口干、发麻、恶心、呕吐、腹泻，重则发生麻痹、抽筋、发烧、昏迷等症状。
从医学角度上来说，土豆里含有龙葵素，这种有毒的配糖生物碱几乎全部集中在土豆皮里。土豆带皮烹调时有毒的化合物会从土豆皮移向土豆果肉，即使把土豆带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的配糖生物碱传给果肉。
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