香煎泰式扒皮鱼的做法步骤图，怎么做好吃

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解决时间 2021-03-18 05:01

提问者网友：精神病院里
2021-03-17 19:39

香煎泰式扒皮鱼的做法步骤图，怎么做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：鱼芗
2021-03-17 20:08

用料
扒皮鱼 3-4条
姜片 3片
料酒 1勺
盐少许
小泰椒 10只
葱丝少许
咖喱粉少许
咖喱块 1小块
花椒 6粒
黄油 5克
香煎泰式扒皮鱼的做法
将扒皮鱼冲洗干净，然后把鱼放入盆中，鱼身切口，倒入料酒，少许盐和碾碎好的花椒、葱丝、姜片、泰椒切碎，搅拌腌至入味。大约一个小时，时间越久，越入味。

热锅，加入咸黄油，放入扒皮鱼，煎至两面金黄，捞出锅待用。

再加入黄油，比煎鱼的时候多一点，再放入咖喱块（我用的好侍咖喱4号）至融化，把剩余的泰椒一起炒制，最后把鱼再放入锅中，与咖喱和辣椒慢慢翻炒。等到咖喱看起来粘稠粘到鱼身就可以出锅了。

小贴士
至于出锅前要不要放盐就看腌鱼的时候放了多少盐，腌了多久。时间长了，就不需要加调料了。

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