无油香煎茄子条的做法步骤图，怎么做好吃
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解决时间 2021-02-03 02:42
- 提问者网友：那叫心脏的地方装的都是你
- 2021-02-02 22:09
无油香煎茄子条的做法步骤图，怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：佘樂
- 2021-02-02 23:47
材料
茄子2条、水1碗、面粉3汤匙、粟粉1/2汤匙
调味：盐1茶匙、生抽2/3汤匙、糖1茶匙
做法
1. 水中加进调味。
2. 茄子切片条状，放在水中拌搅以吸收味道，放置片刻，把水倒起在另一碗，後用。
3. 面粉、粟粉混和後，加在茄子里拌匀，再把刚才的调味水稍稍渗於茄子，至稠糊状。
4. 以一般炒菜的油量中慢火煎茄子，金黄色後完成。
小诀窍
1. 预备调味水後，才把茄子切开并马上放在於水中，让其不致变黑。
2. 茄子拌粉後，不要一下子倒下太多调味水，逐少加入，至稠糊状足够。
3. 茄子刚下锅时，会重叠成一大片的状态，经不断翻覆细煎，便可每片分散。
茄子2条、水1碗、面粉3汤匙、粟粉1/2汤匙
调味：盐1茶匙、生抽2/3汤匙、糖1茶匙
做法
1. 水中加进调味。
2. 茄子切片条状，放在水中拌搅以吸收味道，放置片刻，把水倒起在另一碗，後用。
3. 面粉、粟粉混和後，加在茄子里拌匀，再把刚才的调味水稍稍渗於茄子，至稠糊状。
4. 以一般炒菜的油量中慢火煎茄子，金黄色後完成。
小诀窍
1. 预备调味水後，才把茄子切开并马上放在於水中，让其不致变黑。
2. 茄子拌粉後，不要一下子倒下太多调味水，逐少加入，至稠糊状足够。
3. 茄子刚下锅时，会重叠成一大片的状态，经不断翻覆细煎，便可每片分散。
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