一窝丝家常做法，正宗一窝丝怎么做

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解决时间 2021-03-01 05:08

提问者网友：愿为果
2021-02-28 05:07

一窝丝家常做法，正宗一窝丝怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：一把行者刀
2021-02-28 05:25

食材明细
面粉
500克
水
300
花生油
适量
麻油
适量
盐
6克
原味
口味
煎
工艺
数小时
耗时
普通
难度
一窝丝的做法步骤
在家也可以做酥脆清香----“一窝丝”的做法步骤：1 1面粉倒入盆内，加45度左右水250克和成面团，将其余水加盐，用手反复搋（chuai）、将水全部扎入面团内，然后再搋（chuai）入少许的花生油、直至表面光润不粘手为止。醒30分钟。
在家也可以做酥脆清香----“一窝丝”的做法步骤：2 2醒好的面团反复揉一会，将面团成长条，分成14份
在家也可以做酥脆清香----“一窝丝”的做法步骤：3 3擀长方形
在家也可以做酥脆清香----“一窝丝”的做法步骤：4 4均匀刷油
在家也可以做酥脆清香----“一窝丝”的做法步骤：5 5从下面往上切丝
在家也可以做酥脆清香----“一窝丝”的做法步骤：6 6均匀的切成长短差不多的丝
在家也可以做酥脆清香----“一窝丝”的做法步骤：7 7排着卷起来
在家也可以做酥脆清香----“一窝丝”的做法步骤：8 8刷少许麻油
在家也可以做酥脆清香----“一窝丝”的做法步骤：9 9捏住另一头往上抻，将面丝抻细，如粉丝状
在家也可以做酥脆清香----“一窝丝”的做法步骤：10 10将其在案台上由外往内向内盘成圆饼。
在家也可以做酥脆清香----“一窝丝”的做法步骤：11 11卷成圆饼
在家也可以做酥脆清香----“一窝丝”的做法步骤：12 12做好的圆饼
在家也可以做酥脆清香----“一窝丝”的做法步骤：13 13平锅放油，要多放，我是花生油加了少许麻油，将圆饼码入平锅，反正烙制10分钟
在家也可以做酥脆清香----“一窝丝”的做法步骤：14 14反正烙成金黄，放入盘中
在家也可以做酥脆清香----“一窝丝”的做法步骤：15 15出锅稍微凉一凉，用手指将饼捏松，使饼丝散而不碎，放入盘中即成。
在家也可以做酥脆清香----“一窝丝”的做法步骤：16 16色泽金黄，酥香不腻
小窍门
和面时要一点一点的加水

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