河南开米粉店要投资多少

在驻马店西平县，卖牛肉粉面，牛腩粉面，牛杂粉面，投资多少，前景如何？

门面 装修 人工 大概6万块，建议你门面选在 学校附近，或者早上的时候人较多的地方，毕竟米粉属于早餐，主要是早上的销量，

哈哈~~~~我是桂林人，回答这个问题最拿手了。从你的问题可以看出你还不会做桂林米粉，桂林米粉最关键的是“卤水”（一种配制出的调味汤料）、“卤菜”（一般是由牛肉、猪肉制成），在桂林很多当地人都是知道的，我本人也是其中之一。做“卤水”、“卤肉”都是有自己独到的配方的，好配方别人是不外传的。我现在告诉你点最基本的做法，首先，将大块的牛肉和猪肉（选择猪脖子处的肉，基本上是肥肉，要带皮的）放入大锅里蒸，加有适当水的大锅里事先放入“甘草、茴香、八角、胡椒等十多味草药”，蒸到用筷条可以插进去的程度就好了，将肉拿出来自然冷却，而那些有中草药的汤料将继续在中等火中熬，直到熬出较浓的“卤水”出来（一般需要近十个小时）；冷却后的肉在放入用猪肥肉炼好的油中炸，直到炸出的牛肉很干、猪肉很香为止（注意不要炸焦哦）。这样你就有了做桂林米粉的“卤水”和“卤菜”了。还有就是米粉的事了，我们桂林是采用现榨的鲜米粉的，这种粉较嫩、较滑，特别好吃；如果是用干米粉做的话，那味道就差远了。下面讲开店的事：找个面积在十来平方米的门面，最主要人多的地方，办个个体营业执照，费用不超过120元，办卫生许可证也是两百元以内，再办三个服务员的健康证，每人15元。店内的设备和投入：大锅两三个（一个总是放在灶上用温火加热的，用来洗米粉，其他的用来装菜），两三个煤球灶，一些桌椅板凳等就可以了，投入很少的。在桂林本地开米粉店，除去门面需要的转让费外，有三四千块钱就可以了。桂林一碗米粉卖2.5元，都还可以赚0.5-0.6元。希望我的答案对你有点帮助。

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