生吃苦瓜好还是熟吃苦瓜好？为什么？

生吃苦瓜好还是熟吃苦瓜好？为什么？

苦瓜生吃好，它的营养成分摄入会更全面，另外，近年来研究发现，苦瓜中含有清脂素，生吃有减肥的效果，但每天要生吃2~3根才会有效。如果熟吃，通过开水焯或热油烹调，其苦味会减少一些，口感大部分人都能接受，但苦瓜的一部分营养成分会流失掉。所以，根据自己的情况进行选择，如果能接受其苦味口感，肠胃未感到不适就可以生吃。有的老年人或糖尿病患者，因为牙口不好，需煮烂才能吃的话，最好把煮苦瓜的汤也喝掉。
　　提示：苦瓜生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃，此外，孕妇应慎食。

都好，熟吃苦瓜可清火去热，生吃苦瓜可以减肥~

煮熟了再吃好 因为生吃不干净 还有这样不好吃嘛!(*^__^*) 嘻嘻……

脾胃虚寒者不宜生食苦瓜，食之令人吐泻腹痛。 因此还是以熟吃为好。

苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃.此外，孕妇应慎食。,但生吃能减肥. 生的要比熟的营养成分高生吃会比较好,熟吃方法会更多凉拌苦瓜苦瓜500克，红辣椒30克，香油2茶匙，酱油半茶匙，豆瓣酱少许，蒜泥少许，盐、味精各少许。1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干水分，放入盘中待用。2、将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成细丝，用盐腌5分钟，挤干水分；将蒜泥与红辣椒丝拌匀，加酱油、豆瓣酱、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。Dawnrain: 苦瓜用开水烫可去苦味；辣椒用盐腌，可去掉一些辣味。

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