已经做熟了的鱼很腥，怎么补救？

已经做熟了的鱼很腥，怎么补救？

鱼做的腥气可少喷上点白酒，再回锅稍微煮一下即可去除腥味。也可以用醋或姜片与鱼一起回锅煮一下，这样也可以去除腥味，可以补救。
有些河鱼的腥味来自于鱼背上的腥线，做鱼之前把腥线抽取掉，这样作出的鱼就会大大减少腥味。

啊，怎么会这样啊！建议放一些黄酒，豆豉，胡椒粉。如果喜欢吃辣再放点辣酱。煮个10分钟就可以了。

再放些调料，如干红辣椒、花椒大料、姜、糖醋，再焖一会，要趁热吃。
应该没事了

把炸过鱼的油放在锅内烧热，投入少许葱段、姜和花椒作焦，然后将锅离火，抓一把面撒入热油中，面粉受热后糊化沉
积，吸附了一些溶在油内的三甲胺，可除去油的大部分腥味。
烧鱼时如果在加一些酒料之类，所有腥味马上去除，所以现在很多鱼的做法就有一
种叫啤酒鱼的，
用油炸过后，
就直接用啤酒烧，
香味可口的同时，
也感觉不到腥味的存在

1、出锅加生姜+紫苏=去腥、增香(紫苏是我们这河鲜必备调料之一，可解表散寒、行气和胃、解鱼鳖毒）
2、出锅加蒜末=去腥提鲜（忌久煮，鱼肉都会意想不到的微微发甜哟）
3、加料酒或少许陈醋=料酒去腥，陈醋软化鱼骨增香

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息