怎么样开一个低消费的小酒屋

怎么样开一个低消费的小酒屋

不需要消费太多，主要是给青中年群体提供个休闲的场所！ 补充：我们前期不想投资太大，不要调酒师，主要经营白，红，啤酒，配果盘，面点。酒屋面积在30----40平米！满意答案今生与你有缘16级2009-08-26 既然是做生意，就要讲究经营的持续和盈利性，简单地讲，应该做到以下几点：
第一，出色的内部管理。由于小酒屋是相对特殊的服务行业，经营时间和规则有其相对的独特性。一个简单的事实就是，到小酒屋消费的客人一定要饮酒，在饮酒后，人们的状态和常态会有所不同。在这种情况下，服务生的待客之道和处理事情的原则要适应酒吧工作的需要。
第二，良好的外部环境。这就要求酒吧经营者要良好的社会关系和人际关系。形形色色的消费者和小酒屋经营的特殊性，是要求经营者做好这一点的原因。只有这样，才能把工作变被动为力动，才能处理好一些突发事件，更有利于小酒屋的经营。
第三，经营成本的控制。任何一种生意都要保证盈利，开源节流是最有效的成本控制途径。节流就是控制成本，要让收支保持一个合适的比率。

既然是做生意，就要讲究经营的持续和盈利性，简单地讲，应该做到以下几点： 　　 第一，出色的内部管理。由于小酒屋是相对特殊的服务行业，经营时间和规则有其相对的独特性。一个简单的事实就是，到小酒屋消费的客人一定要饮酒，在饮酒后，人们的状态和常态会有所不同。在这种情况下，服务生的待客之道和处理事情的原则要适应酒吧工作的需要。 　　 第二，良好的外部环境。这就要求酒吧经营者要良好的社会关系和人际关系。形形色色的消费者和小酒屋经营的特殊性，是要求经营者做好这一点的原因。只有这样，才能把工作变被动为力动，才能处理好一些突发事件，更有利于小酒屋的经营。 　　 第三，经营成本的控制。任何一种生意都要保证盈利，开源节流是最有效的成本控制途径。节流就是控制成本，要让收支保持一个合适的比率。 　　 第四，经营人员的配备。考虑小酒屋需要多少服务生、调酒师、厨房工作人员等等

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