洋葱怎么烧比较好吃？

洋葱怎么烧比较好吃？

炒着比较好吃吧 洋葱土豆炒鸡蛋

与肉类一起炒，既营养又美味

熏肉洋葱披萨的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心 口味：葱香味 工艺：烤 熏肉洋葱披萨的制作材料：主料：小麦富强粉600克 辅料：酵母5克,腊肉（烟肉）50克,奶酪50克,洋葱（白皮）40克,番茄350克 调料：橄榄油80克,盐12克,胡椒粉5克,白砂糖3克,百里香1克,俄力冈2克 教您熏肉洋葱披萨怎么做，如何做熏肉洋葱披萨才好吃

1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中； 2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出； 3. 将熏肉切片； 4. 洋葱去皮切成圈，备用； 5. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上番茄披萨酱； 6. 饼皮上均匀撒上奶酷丝，再均匀铺上熏肉、洋葱； 7. 最后再撒上黑胡椒粉、俄力冈和适量奶酪丝； 8. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟； 9. 至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。

熏肉洋葱披萨的制作要诀：北意脆皮披萨面皮制作方法： 原料高筋面粉600克、干酵母粉5克、温水300毫升、橄榄油40克、盐10克。 1. 将干酵母粉上碗中，冲入温水（300亳升）拌匀； 2. 将高筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀； 3. 再加入橄榄油、盐揉匀成面团； 4. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟； 5. 待体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再次滚成球状，封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟； 6. 将发酵好的面团擀成薄圆面皮，以手指将边缘压略厚，中央以叉子均匀叉出小洞即可。 番茄披萨酱 材料：小罐番茄粒罐头1罐、橄榄油4大匙、高汤500毫升、意大利香料1小匙、黑胡椒粉少许、盐适量、糖适量、面粉水适量。 1. 将番茄粒、橄榄油、高汤、香料、黑胡椒粉、盐、糖放入平底锅中； 2. 以中小火煮滚后继续熬煮约5分钟； 3. 在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。 小帖士-食物相克： 奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。 番茄：西红柿忌与石榴同食。 洋葱虾仁派的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心 营养不良食谱 口味：咖喱味 工艺：烤 洋葱虾仁派的制作材料：主料：咸派皮250克 辅料：奶酪100克,洋葱（白皮）80克,虾仁120克,土豆（黄皮）30克,鸡蛋50克,奶油30克,牛奶30克 调料：盐3克,胡椒粉1克,咖喱25克,小麦富强粉8克,鸡粉2克,橄榄油10克 教您洋葱虾仁派怎么做，如何做洋葱虾仁派才好吃1. 咸派皮面团擀成0.4厘米厚，放入派盘中； 2. 切掉边缘多余的派皮整形后，松弛约15分钟； 3. 隔纸压镇石放入烤箱200/210℃烤约10分钟取出； 4. 将纸与镇石拿起后备用； 5. 洋葱切丝； 6. 马铃薯去皮，洗净切丁； 7. 取一锅烧热后用少许橄榄油将洋葱丝炒软，再加入咖喱粉炒香； 8. 再加入水（40克）、鸡粉煮沸后，加入虾仁、马铃薯丁、盐、胡椒粉拌匀放凉； 9. 在一容器中将全蛋打散后加入高筋面粉、黑胡椒粉、盐拌匀； 10. 再加入牛奶、鲜奶油拌匀成奶液； 11. 将洋葱、虾仁、马铃薯放入派皮中，铺平后撒上披萨丝； 12. 再淋上蛋奶液后，放入烤箱以180/180℃烘烤约30分钟至表面上色即可。

洋葱虾仁派的制作要诀：1. 内馅的虾仁只需与其他材料略炒拌匀一下，之后仍需进烤箱烘烤约30分钟，所以不需要炒熟，避免虾肉过熟影响口感； 2. 咖喱粉是这里道要的调味料，咖喱是数十种香料的调和，各厂牌的配方不同，不过都含有充分的姜黄素，营养成分高，有防癌强身的效用； 3. 咖喱更无论是搭配牛肉、海鲜、鸡肉、猪肉都很合宜，实在是饮食中的超优调味品。 小帖士-食物相克： 奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 洋葱煎蛋饼的做法详细介绍 菜系及功效：微波菜谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺：生煎 洋葱煎蛋饼的制作材料：主料：鸡蛋150克,洋葱（白皮）50克 辅料：牛奶15克,青椒15克,柿子椒15克 调料：黄油25克,盐2克,胡椒粉2克,色拉油100克 教您洋葱煎蛋饼怎么做，如何做洋葱煎蛋饼才好吃1. 青、红椒、洋葱均洗净，切丝； 2. 蛋白搅打至浓厚，再加入蛋黄拌匀； 3. 煎盘内加色拉油45克，高火4分钟； 4 .倒入青、红椒、洋葱爆香，加入精盐、胡椒粉、茄汁拌匀； 5. 圆形盘中加色拉油45克，高火5分钟； 6. 倒入蛋汁，煎成一块厚蛋皮，加入所有料，再加黄油，高火半分钟即可，可与酸奶同吃。

洋葱煎蛋饼的制作要诀：本品需茄汁适量。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

洋葱炒肉

洋葱头既可以炒菜，也可以凉拌，做起来很灵活的。。 既可以和其它蔬菜配菜，也可以和肉类配菜， 比较适合和肉类配菜的！！

常吃洋葱头很好的，在国外，她被誉为“菜中皇后”！

　　洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；

下面介绍下洋葱的主要吃法：

一： 凉拌洋葱：

主料：洋葱（白皮）400克

调料：柠檬汁20克,辣椒(红、尖、干)10克,白砂糖10克

做法：

1. 洋葱去老皮洗净，切成细丝；

2. 辣椒去蒂、籽，洗净，切成末；

　　3. 将柠檬汁、辣椒末加上糖所调成的酱汁，与洋葱丝拌匀。

二： 洋葱炒肉片：

主料：洋葱（白皮）200克,猪肉(瘦)70克

调料：酱油5克,盐3克,植物油15克,味精2克

做法：

1. 猪瘦肉洗净，切成薄片。

2. 将洋葱洗净，切成片。

　　3. 在炒锅内放入适量植物油，待油至六七成热时放入猪瘦肉煸炒，再将洋葱下锅与肉同炒，最后放入适量酱油、盐、味精，略炒即可。

三：烩洋葱鸡肉：

主料：鸡腿400克

　　辅料：辣椒(青、尖)20克,樱桃番茄100克,洋葱（白皮）50克,

　　调料：姜10克,大蒜（白皮）5克,香菜5克,盐3克,辣椒粉3克,咖喱5克

做法：

1. 洋葱洗净切丝；

2. 青椒、姜、蒜洗净，切末；

3. 鸡腿肉洗净切块；

　　4. 将洋葱丝、青椒末、姜末、蒜末爆香，炒至金黄色；

5. 再放入鸡腿肉块炒半熟；

6. 加入所有调味料与香菜略为翻炒；

7. 再加少许水，转小火煮至收汁即可。

四： 洋葱豆豉鸡蛋：

主料：鸡蛋150克

辅料：洋葱（白皮）80克,

调料：豆豉10克,植物油10克,盐3克

做法：

　　1.鸡蛋去壳，在碗内搅匀，洋葱头去衣，洗净，切成粒，豆豉洗净；

　　2.起油锅，放洋葱粒，豆豉炒几翻，放盐调味，炒将熟时倒鸡蛋同炒，炒熟随量食用或佐膳。

五： 洋葱炒牛肉：

主料：牛肉(后腿)200克,洋葱（白皮）50克

　　调料：花生油15克,酱油5克,盐3克,白砂糖5克,味精2克,姜5克

做法：

1. 把牛肉切薄片用少许油，生抽腌约10分钟；

2. 洋葱切片；

4. 先起油锅，爆炒洋葱，加入少许盐，水炒匀铲起；

5. 再用姜茸起锅，爆牛肉；

6. 稍熟后即放洋葱，再勾芡汁炒匀上碟就好啦。

六：洋葱炒虾：

主料：虾仁300克,洋葱（黄皮）200克

　　调料：姜10克,青葱15克,鱼露5克,料酒15克,生抽10克,老抽10克,盐5克,白砂糖2克

做法：

1. 姜、洋葱、青葱洗净切丝备用；

2. 热锅放油，将洋葱丝炒软；

3. 放少许盐炒，装盘；

　　4. 再在锅里再放一些油，下姜丝爆香，放虾仁，快速炒；

5. 同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香；

6. 炒的同时再给半勺料酒，接着加生抽调味；

　　7. 也可加一点盐，再加老抽调色，放一点糖，待虾的颜色都红；

　　8. 将备好的青葱丝和炒好的洋葱丝放入，继续翻炒半分钟左右即可装盘。

七： 洋葱拌木耳：

主料：木耳(水发),500克,洋葱（黄皮）200克

调料：酱油15克,白醋10克,盐6克,鸡精2克

做法：

1. 将洋葱去皮洗净切丝；

2. 水发木耳去蒂洗净，备用；

　　3. 将洗净的洋葱和木耳放在热水里焯熟捞出沥水；（注意，洋葱时间要短，水开后即可）；

4. 将沥水后的洋葱和木耳放在一起；

5. 放入酱油、白醋、盐、鸡精调拌均匀即可。

八：洋葱肉末汤：

主料：洋葱（白皮）200克,牛肉(肥瘦)150克

辅料：吉士粉25克,面包50克,小麦面粉50克,

调料：盐3克,胡椒粉2克,黄油10克

做法：

　　1. 洋葱切成细丝，拌上面粉少许，放入七八成热的油锅中炸至金黄色捞出；

　　2. 牛肉切末煮沸后，放入炸熟的洋葱丝，加入精盐和胡椒粉煮约20分钟；

　　3. 把薄片面包摊开，撒上碎吉士粉，在烘炉里烘黄，便成为吉士克罗冬片；

　　4. 烧好的洋葱汤分别装入小型碗内，上面放吉士克罗冬片，加少许黄油，放入炉中至黄即成。

九：洋葱爆羊肉：

主料：羊肉(瘦)300克

辅料：洋葱（白皮）150克,鸡蛋50克,

　　调料：盐3克,酱油10克,黄酒15克,味精2克,淀粉(玉米)10克,植物油50克

做法：

　　1. 将羊肉批成1.2厘米厚的片，两面交叉打花刀（深度各为肉厚的1／3），切成长条，再切成方丁；

2. 羊肉丁放入碗内加精盐、鸡蛋清、湿淀粉搅匀；

3. 将洋葱改刀成1.2厘米的段备用；

　　4. 取一空碗放入精盐、酱油、绍酒、味精、湿淀粉搅匀成汁；

　　5. 炒锅内放入花生油，在旺火上烧至六成热（约150℃）时，放入羊肉丁，用手勺拨散，再放入洋葱搅散迅速捞出；

　　6. 锅内留少量油，用旺火烧热后放入羊肉丁、洋葱爆炒；

　　7. 接着倒入碗内芡汁翻炒，淋上芝麻油，颠翻几下，速退出锅即成。

十：洋葱炖牛肉：

主料：牛里脊肉400克,洋葱（白皮）10克

辅料：鸡蛋清25克,

　　调料：植物油50克,盐5克,味精2克,料酒10克,酱油10克,苏打粉3克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)12克,香油2克,姜20克,大蒜（白皮）20克,大葱4克

做法：

1. 蒜切碎成蓉、葱切成末、姜切丝待用；

　　2. 将牛里脊肉洗净，切成薄柳叶片，沥干水分，放入碗内，加入料酒、蒜蓉、苏打粉、精盐和清水搅拌上劲，再用半个蛋清和干淀拌和上浆，放入植物油15克拌匀；

3. 洋葱去皮洗净，切粗丝；

　　4. 将锅置于旺火上，放入植物油75克，烧至六成热，投入牛里脊肉片炸至八成熟，倒入漏勺沥净油；

　　5. 在原锅内留底油10克，烧热，放入洋葱、姜丝和蒜蓉煸香，加入料酒、精盐、酱油和高汤500克；

　　6. 烧沸后用湿淀勾芡，放入牛里脊肉片拌匀，撒上葱末、味精和胡椒粉，淋上香油，盖上锅盖再炖片刻即可。

凉菜：洋葱木耳

热菜：洋葱和腊肉或者回锅肉一起炒

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