花式水果面包圈是如何做的？

花式水果面包圈是如何做的？

工具：保鲜膜，擀面杖，天使蛋糕 模具，刷子，烤箱材料（4人份）：高筋面粉200克，牛奶105克，黄油25克，细砂糖20克，快速 活性干酵母4克，盐2克，蛋黄1个，果脯 (黄梅干、蔓越莓干、草莓干）65克做法：1、将高筋面粉、牛奶、黄 油、细砂糖、快速活性干酵、盐、蛋黄混匀和成面团，揉10〜15分钟后，把 果脯放进去，再揉5分钟，把面团装到 搅拌碗里，盖上保鲜膜，进行35〜40分钟的第一轮发酵。2.发酵完，把它 分成6份，在表面铺上保鲜膜，进行 5〜10分钟的二次发酵，然后用擀面杖 擀平，在面皮的1/3处打折捏稳。3.再 搓条，并打结，把面团装到天使蛋糕模 具里面，发酵40分钟。4.待面团膨胀后，用刷子刷上牛奶，再适当撒上蔓 越莓干，然后放入预热到190°C的烤箱 中，烤25〜30分钟，脱模即可。注：提前把牛奶和黄油放到室温下；若 是把果脯放到朗姆酒里泡后再用， 请稍微减少一点牛奶的分量。

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