【翻台率】翻台率应该怎样计算?为什么是8桌而不是10桌呢?

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解决时间 2021-02-23 05:22

提问者网友：酱爆肉
2021-02-22 22:43

最佳答案

五星知识达人网友：一袍清酒付
2021-02-23 00:19

【答案】翻台率是表示餐桌使用率.
　　—————————————————————打个比方说：你就一个台面,一天来了8桌,那这个台面翻台率就是100%,如果你有两个台面,还是来了8桌,那平均就成50%了,台面1走了6桌,台面2走了2桌,那翻台率分别是75%,25%.如果生意火爆,台面1挤了两桌的人,总共9桌的话,翻台率应当是112.5%.不知道这样理解对不!
　　打个比方说：你就一个台面,一天来了8桌,那这个台面翻台率就是100%,如果你有两个台面,还是来了8桌,那平均就成50%了,台面1走了6桌,台面2走了2桌,那翻台率分别是75%,25%.台面1走了5桌台面2走了3桌,那翻台率分别是70%,30%.如果生意火爆,台面1挤了两桌的人,总共9桌的话,翻台率应当是112.5%.

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1楼网友：行雁书
2021-02-23 01:03

哦，回答的不错

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