盐渍咸肉存放的更久，为什么？用吸水失水的原理解释
答案:3 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-11-25 16:16
- 提问者网友：兔牙战士
- 2021-11-25 01:20
盐渍咸肉存放的更久，为什么？用吸水失水的原理解释
最佳答案
- 五星知识达人网友：孤老序
- 2021-11-25 02:26
盐腌制后，细菌和微生物细胞就处在高渗溶液中极易发生失水死亡，另一方面本身的鲜肉细胞失水后代谢减弱也不易变质，便与储存啊。
全部回答
- 1楼网友：人间朝暮
- 2021-11-25 05:08
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这不是跟渗透作用一个原理么
水分子透过半透膜
从低浓度溶液向高浓度溶液扩散。
利用渗透作用，用盐使肉中的水分减少
不易霉变。
这不是跟渗透作用一个原理么
水分子透过半透膜
从低浓度溶液向高浓度溶液扩散。
利用渗透作用，用盐使肉中的水分减少
不易霉变。
- 2楼网友：污到你湿
- 2021-11-25 03:51
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