面果子，外面的糖怎么熬制啊？？？

答案:1 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-05-01 11:15

提问者网友：我一贱你就笑
2021-04-30 12:02

怎么样才能把糖熬到和果子搅拌的时候，它们不连在一快，要一个，一个的那种效果，而且还不能占牙喔……

糖浆挂在果子还应该是那种透明，象玻璃一样的效果……

最佳答案

五星知识达人网友：廢物販賣機
2021-04-30 12:45

你说的是挂霜和冰糖(琉璃)两种烹调方法

挂霜`

原料用花生米350克、花生油400克、白糖200克。将炒锅放小火上，倒入花生油和花生米，逐渐加热升温，待花生米炸熟后，捞出沥油。然后，将炒锅内油倒出，放入白糖，加少量清水，加温使白糖溶化，用小火炒至白糖变液变稠、起大泡时，倒入炸好的花生米。将炒锅离火，翻拌花生米，使精液包匀花生米，拌至花生米外面呈现一层白色糖霜时，即可出锅装盘。冰糖就是常吃的冰糖葫芦,在糖浆里沾一下,拿出来冷却就好了

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息