今晚想吃薯仔闷鸭，怎么做好吃呢

要简单点的做法哦，谢谢

做法：

1首先要让鸭出油：做法就是在油锅里把鸭皮朝里煎

2把鸭油煎出来！先上锅

3在余下的油里爆薯仔，这样做焖出来的薯仔才不容易散，而且做出来的酱汁不会太糊

4在锅里用柱候酱调味，把煎过的鸭焖香

5大概焖半个小时直到鸭软身以后，再加入爆过的薯仔一起焖，直到薯仔焖淋了就可以起锅了，如何判断薯仔是否焖好呢，就是用筷子戳它一下，如果很容易就能够戳进去，证明薯仔已经焖好了！

最后上碟，搞掂，非常简单而且好吃，希望能帮到你吧

材料：光鸭、薯仔、白胡椒粒、陈皮、生抽、蚝油、盐、糖、花生油、姜片、蒜子各适量。

　 做法：把鸭洗净，斩块沥干备用；薯仔去皮洗净，切块备用。开锅下油，落姜片、蒜子爆香，放入鸭块以中火翻炒，加入白胡椒粒、陈皮、薯仔和适量的水、生抽和油，以盐、糖调味后盖上镬盖焖25分钟便可。

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