干冰在烹饪中的用法
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-03-31 00:12
- 提问者网友：兔牙战士
- 2021-03-30 13:17
干冰在烹饪中的用法
最佳答案
- 五星知识达人网友：西风乍起
- 2021-03-30 13:38
可以在菜肴里用来做装饰，不过尽量不要接触到食品，因为任何食品都尽量不要被污染，干冰是固态的二氧化碳，不过遇到水或热水会迅速汽化。并产生大量的烟幕。手尽量不要直接接触，特别是手湿的时候，手干就没什么事，不过尽量手不要拿太久，它会速冻到手，轻者伤手，重者手残。要用干冰最好用木器或木筷子夹，不过干冰不好保存，保存要在负30度以下密封才保存得久点，因为它容易汽化。
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