杏仁怎么吃,鲜杏仁吃的时候需要焯水吗
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-06-08 17:27
- 提问者网友：疯子也有疯子的情调
- 2021-06-08 08:25
杏仁怎么吃,鲜杏仁吃的时候需要焯水吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：胯下狙击手
- 2021-06-08 09:29
生杏仁即苦杏仁，含有一种叫做苦杏仁甙的物质。它被口腔内的唾液水解时，会释放出剧毒物质——氢氰酸。氢氰酸能与组织细胞含铁呼吸酶结合，使组织细胞无法利用氧气，人就会出现缺氧症状，从而造成中毒。一般儿童生吃杏仁20粒、成人吃50粒左右，即可发生中毒。
炒熟或煮熟的杏仁，毒素大都已被破坏，吃了一般不会中毒。若是在加工前将生杏仁浸泡几日直至苦味消除，就可以确保熟食时万无一失了。
炒熟或煮熟的杏仁，毒素大都已被破坏，吃了一般不会中毒。若是在加工前将生杏仁浸泡几日直至苦味消除，就可以确保熟食时万无一失了。
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