山西蒲县八宝汤的做法

山西蒲县八宝汤的做法

八宝汤的做法
主料
冬瓜
500g

辅料
猪肉
50g
虾仁
50g
干贝
6个
干香菇
3个
胡萝卜
1/3个
姜片
3片
料酒
少许
玉米淀粉
少许
盐
适量
酱油
少许
步骤

1.准备所需材料。

2.冬瓜用挖球器，挖出小圆球。

3.将挖出的冬瓜洗净。

4.锅内放清水烧开，加入冬瓜煮2分钟。

5.然后捞起备用。

6.将虾仁洗净，在虾的背部拉上一刀，不要切断了。切好的虾仁用少许料酒腌制一下。

7.干贝洗净泡15分钟，然后撕成丝。香菇提前泡好，切成片。胡萝卜切片，猪肉洗净切成丝，加入盐、玉米淀粉、酱油、油拌匀腌制一下。

8.起油锅，放入姜片爆香。

9.加入适量的清水烧开。

10.再加入香菇、干贝丝。

11.加入胡萝卜片，烧开。

12.然后加盖，煮10分钟。

13.再加入冬瓜球。

14.然后加入虾仁。

15.待虾仁煮熟后再加入猪肉丝。

16.加入适量的盐。

17.最后待猪肉丝煮熟后即可关火。

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