日式和果子做法日本和果子怎么做和菓子的做法

答案:1 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-04-06 05:07

提问者网友：相思似海深
2021-04-06 00:07

最佳答案

五星知识达人网友：刀戟声无边
2021-04-06 00:30

用料
炼乳100g
蛋黄1个（注意是蛋黄ONLY)
低筋面粉100g
泡打粉2.5g
手粉适量
红豆沙按喜好调整份量
巧克力酱适量
日式和果子的做法
炼乳和蛋黄搅拌均匀

加入过筛后的低粉和泡打粉，搅拌均匀成团

面团会比较粘手，所以许放置冰箱冷藏一个小时左右，这一步有助于后面的面团塑形，将面团分成小面团若干，本方子能做7个和果子，所以就搓七个小面团

包入红豆沙馅料，不要太贪心哦，豆沙包不住跑出来会很难看的

塑形阶段，这个好难讲解哦，这部分完全是靠手感的啊.....直接看图说话吧...

放入已预热好的170度烤箱烤约20-25分钟, 上色均匀即可

待冷却后，用巧克力酱点出小鸡的眼睛和翅膀就可以啦！

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