麻花怎么做着吃起来又香又脆？

麻花怎么做着吃起来又香又脆？

想吃香脆的麻花，又担心外面卖的面粉和油不合格，那么自己在家做吧抄！ 制作方法如下： 原料：面粉 5斤 发酵面 1-2两 油（花生油、袭豆油、麻油均可） 1碗 糖 适量（依个人口味加） 盐 适量 食用碱 10克 鸡蛋 5个 方法：发酵面：取少量面粉加入酵母和2113水放在温热的地方发好。 将油、鸡蛋、发酵面、放入盆中，加少量凉水和匀，热水将糖、盐、碱溶好，等热水不烫手时，放入面中。面的软硬，以和面不费劲为5261好。让面醒大约20分钟，然后作成4102麻花形状就可以下油锅炸了。 香脆的麻花就做好了，如果觉得做麻花费劲，也可以将面团擀成一寸1653宽，三寸长的片，中间滑一刀两头象中间穿过，下锅炸，做起来容易，一样好看香脆可口。

面粉500克 辅料 白糖100克、水130克、鸡蛋2个、泡打粉5克、植物油300克 自制麻花步骤1 space 将水、鸡蛋、白糖、10克植物油、面粉、泡打粉，依次倒入面包机桶里 步骤2 space 揉成光滑的面团 步骤3 space 搓成小剂子 步骤4 space 每个剂子上均匀抹上植物油 步骤5 space 盖上保鲜膜饧一个小时 步骤6 space 饧好的面搓成长条，两

那是因为里面添加了一种叫‘臭粉’的添加剂。。。。。臭粉的味道像尿素的味道所以因此得名。。。这种添加剂能使麻花又酥又脆，炸油条里面也添加了臭粉，特别是油条你吃就吃得出来了有添加剂得味道。。。麻花嘛，如果臭粉加多了，吃起来会有范苦的味道。。。。。如果是做的自己吃，建议不要用啊，因为添加剂对人体很不好的，商贩是为了赚钱不择手段的。。。。所以嘛，还是少吃为妙。。。。这东西我做过的。。。

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