请教教我如何理解固形物含量？

请教教我如何理解固形物含量？

固形物定义： 含有固、液两相物质的食品中的固体部分，不包括可溶性固形物。
豆豉鲮鱼罐头的质量要求
鱼呈茶褐色至棕红色，油为深褐色。具有豆豉鲮鱼原有的滋味及气味，无异味。组织紧密，油炸适度。条装的排列整齐，允许每罐不足2条或4条以上，允许添称加1小块；段装的鱼块较整齐，块形部位经搭配一般碎块不超过鱼块重量的35％。净重501和603罐型的227±3克，500毫升玻璃罐的300±5克，固形物≥90％(其中鱼占60％，豆豉占40％)，氯化钠2.5％～4.5％。
这个是豆豉鲮鱼罐头的质量要求，如果你买的那种真的是像你说的那样的含量，那么就是有问题的，要么就是它还有其他一些辛香料的固体物也算在其中了。

楼上理解正确，另25%的固形物是香辛料：辣椒酱等。

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