臭豆腐很脏吗

答案:3 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-04-29 00:45

提问者网友：伴风望海
2021-04-28 06:32

臭豆腐很脏吗

最佳答案

五星知识达人网友：长青诗
2021-04-28 07:27

不脏，很好吃

全部回答

1楼网友：未来江山和你
2021-04-28 10:06

臭豆腐是直接用市场上买来鲜豆腐加上作料淹制发酵而成的，有其特殊的制作工艺。并不脏的。最好去正规的店面吃，

2楼网友：平生事
2021-04-28 08:52

臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的，易被微生物污染。据测定，臭豆腐中含有大量挥发性基氨，平均每公斤含有4.9克。同时，还含有硫化氢，平均每公斤含有16.5毫克。此二成分，均为蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。除此类物质外，臭豆腐常受细菌污染，其中包括致病菌。因此，臭豆腐不宜多吃。臭豆腐虽小，但制作流程却比较复杂，必须经过油炸、加卤和发酵等几道程序。在整个制作过程中，要求一直在自然条件下进行，而且对温度和湿度的要求非常高，一旦控制不好，很容易受到有害细菌的污染，轻者会引发人体胃肠道疾病，重者还会导致肉毒杆菌大量繁殖，产生一种有毒物质———肉毒毒素。这是一种嗜神经毒素，毒力极强，近年来曾报道过的臭豆腐中毒事件，就是由这种毒素引起的的。

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息