炒菜会发出什么声音？？

答案:6 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-01-03 02:23

提问者网友：温柔港
2021-01-02 18:57

最佳答案

五星知识达人网友：第幾種人
2021-01-02 20:06

滋滋炸响，噼噼啪啪的油响。金属碰撞的声音。炒菜：中国菜的常用制作方法，是中国家庭日常最广泛使用的一种烹饪方法，将一种或几种菜在锅中炒熟的过程，它主要是以锅中的油温为载体，将切好的菜品用中旺火在较短时间内加热成熟的一种烹饪方法。
通常放油若干，加入佐料，再将菜品放入锅中，用中旺火在较短时间内加热成熟，中间使用特制工具“锅铲”不断翻动，直到菜被炒熟；锅铲的翻动过程也正是炒的过程，翻动的目的是使菜品受热、佐料以及各种菜品在炒制过程中析出的汁水在整锅菜中均匀分布。

扩展资料：
爆炒是中式烹饪方法中炒的一种独特手法。具体说是先让油锅用旺火快速加热，油温不易过高或烧糊状态，避免破坏油中营养物质，将要炒制的菜品迅速加入锅内，翻炒至熟, 中式烹饪中。
爆炒一般会因为油分子挥发起火，场面很是好看。但炒制的油温时间火候掌握十分需要经验，过急易不熟，过久让食材失去嫩脆感。是中式厨师必须掌握的一种方法。

全部回答

1楼网友：梦中风几里
2021-01-03 00:32

噼里啪啦里声音和滋滋声。

2楼网友：愁杀梦里人
2021-01-03 00:27

菜里面的水分遇到高温的食用油，发出的爆裂声

3楼网友：胯下狙击手
2021-01-03 00:18

噼里啪啦。

4楼网友：玩世
2021-01-02 22:45

滋滋炸响的声音油滋滋的声音、金属碰撞的声音、嘟嘟的声音、噼噼啪啪的声音

5楼网友：猎心人
2021-01-02 21:18

滋滋炸响的声音，还有噼噼啪啪的炸油响

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息