可可粉做的巧克力是代可可脂吗？

好时的巧克力糖浆，是可可粉的，是属于代可可脂吗？

假的巧克力使用带可可脂做的，口味相近，，不过一般的代可可脂产品包装上的配料上会标明，是代可可脂，而非可可粉。代可可脂，简称CBS，是一类能迅速熔化的人造硬脂，其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同，而在物理性能上接近天然可可脂，由于制作巧克力时无需调温，也称非调温型硬脂，这也是与类可可脂不同的地方，可采用不同类型的原料油脂进行加工，其分为月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好，保持性长。入口无油腻感。不会因温度差异产生表面霜化。，，可可脂是在制作巧克力和可可粉过程中自可可豆抽取的天然食用油。它只有淡淡的巧克力味道和香气，是制作真正巧克力其中一项材料。一般称为白巧克力的糖果便单是由它制成。可可脂熔点约为摄氏34-38度(华氏93-100度)，因此巧克力在室温时是固体而又很快在口中融化。

需要

可可粉 4汤匙 * 糖 3汤匙 * 黄油 1汤匙 * 牛奶，果仁，香草等（可选） 步骤1. 把可可粉，糖和黄油放到碗里。

2. 放到微波炉里，直到黄油熔化

3. 取出碗，充分的搅拌.

4. 可以选择加入牛奶，果仁及香草等。

5. 放入冰箱冷冻，结块后即可。 提示 放入冰箱前可以倒入各式各样的模具里，做成你喜欢的形状。

橄榄油，色拉油可以代替黄油嘛，但是用花生油在话做出来在巧克力就有花生味道，最好不要用。。

可可脂不用也可做在啊。。

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