牛排有没有8成熟的

牛排有没有8成熟的

冷盘的牛排，一般情况下是只有三分熟、五分熟和七分熟三种；
铁板的牛排，也就是现在流行的西式快餐式牛排，一般你要几成熟都有，但是，其实对牛排的成熟度的要求也就不那么严格了，准确的说你要严格也难，因为，铁板本身有温度，在上餐的过程当中，以及用餐的过程当中牛排都会变熟。
而为什么西餐厅往往不给上全熟的牛排主要是因为怕你点错了，全熟的牛排实际上桌的时候外表就已经很干了（如果一个没控制好或者上餐的时候没垫洋葱的话，估计已经有点小焦了），在吃的过程当中，特别是整块切好再吃的话，整块都是干的，对口感的影响很大，所以极易遭到投诉说煎焦了（其实都是你点的全熟造成的）。
综上所述，一般情况下，都是以八成熟代表全熟。

有的,点餐时和服务员备注8成熟就可以了,很正常的

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