台湾特色小食车轮饼用什么材料做的怎样做的怎样做的。

【车轮饼】
听说过车轮饼吗？它可是大有来历，当年乾隆爷七下江南时发明的东东，却在台湾被发扬光大。目前，汀州车轮饼已经成为台湾最负盛名的小吃之一，无论什么时间，店前总会有人排队要买。
　　 汀州街车轮饼的店面其实很小，也就是十来平米，有三个圆形大烤炉，每个烤炉约有二三十个饼模，阵仗还不错。工作人员共两人，这儿的车轮饼一个10元新台币，只有传统的奶油与红豆两种口味。而车轮饼的外观很不起眼，不够细致，但饼的确比一般的大，拿在手里感觉挺实在，一口咬下去，内馅也十分饱满。
如果你对这道美食有兴趣，如今上海的恒丰路有他们的分店，切记，这东西必须趁热吃，冷了就算完蛋。尝个新鲜吧！
就是这个，谢谢答题！

這種車輪餅,我們在台灣都叫紅豆餅

因為最早只有紅鬥餡的, 現在有竽頭, 奶油,蘿蔔絲(鹹)

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【材　料】
低筋面粉
1杯
精细糖
1 / 2杯
蛋
2个
发粉
1小匙
水
1 / 2杯
沙拉油
1小匙
豆豆沙
用量

。

【做　法】
(1)将面粉过筛。
(2)先将蛋打散，加入细砂糖拌匀后，续加入面粉及发粉搅拌均匀。
(3)再加入水及沙拉油拌匀呈浓稠状面糊。
(4)将烧烤模型放在瓦斯炉上加热，在模型内面涂上一层薄油，将面糊倒入模型圆洞中约1.5公分高，然后用木棍或杆面棍平扁的那一端圆头在洞内绕数圈，让面糊沾到圆洞的侧边。
(5)等到饼皮面糊表面起泡后，将一半的饼皮填入红豆馅，另一半作为盖子用锥子挑起覆盖在有红豆馅的饼皮上，等2个半边黏住后，将红豆饼用锥子挑起呈侧面立起状，再将侧面滚动烧烤一下即成。
(6)如果使用有盖子的烧烤模型，将面糊倒入圆洞中约6分满，在饼皮填入红豆馅后，再在上面淋上一层面糊，然后将盖子盖紧，以180度翻转的方式烧烤约1〜2分钟即可。

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(资料来源:台湾网路)

車輪餅我目前在昆明營業中

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