在家煮意大利通心粉的方法

在家煮意大利通心粉的方法

用料：　　意大利通心粉一磅，Rotini、Shells、Bow Ties、Macroni等均可。　　一磅新鲜豌豆（速冻的也行，或其他你喜爱的蔬菜）。 　　半磅肉馅（猪肉、牛肉、鸡肉、火鸡肉等均可）。　　番茄酱（有为Pasta特制的更好，普通番茄酱也行，但最好加点五香粉或胡椒粉）。　　佐料：　　料酒、酱油、盐、葱末和姜末。　　做法：　　烧开水，将通心粉放入锅，烧开后反复加凉水数次，直至通心粉煮透，捞起滤干水，放适量盐拌好待用。另烧开水，放入豌豆，开后不久即可捞出滤干水，盖在煮好的通心粉上。半磅肉馅用料酒、酱油、盐拌好，加入切好的葱末和姜末。锅烧热，放一些油，煸炒肉馅，变色熟后，倒入番茄酱，翻炒，烧至番茄酱色泽暗红，酱汁略稠即可起锅，淋在通心粉上，拌匀。或把肉馅酱汁单装入盆，吃时根据各人口味要多少取多少。

哪用那么复杂，面：把水烧开，放些盐进去，然后放入意大利面条，改小火，煮十二三分钟就熟了。把它们捞出来盛盘。酱：买罐番茄酱，一点肉馅。把肉馅和一些洋葱一起炒熟，放入番茄酱炒拌，等它们刚一煮透就可以起锅了。把酱浇在面上，开吃！如果愿意也可在酱里炒入蘑菇等。

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