小燕条要怎么做？

小燕条要怎么做？

小燕条的做法：
（燕窝采摘、加工或运输过程中的破盏，我们一般称为燕条。或者是燕毛较多的原料，加工后无法归类燕盏的燕窝我们也称为燕条，实际上是残盏，形状没有燕盏漂亮，大条小条均有，营养价值与燕盏是相当的。）
1、用纯净水或白开水泡4小时左右，泡1小时候水倒掉换过水泡（具体时间依天气而定，气温高泡发时间短，气温低泡发时间长）注：不能用自来水泡，会破坏燕窝营养价值。
2、泡发后的燕窝用手一丝一丝的撕开。燕角部分比较硬用手轻轻搓几下就搓开了。
3、撕开后的燕窝在容器里像打鸡蛋一样搅拌，之后用漏勺过滤。
4、洗好的燕窝放进炖盅里，水和燕窝的比例如同煮米饭一样。炖的时间一般为25分钟左右，炖好后再放冰糖或石蜂糖进去3分钟即可。

燕窝：是雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝经深加工后可供人食用的部分。
燕窝分类：

1、按燕窝采摘地不同分为洞燕和屋燕；
2、按燕窝的颜色为白燕和血燕；
3、按燕窝的出产形态分为毛燕和草燕；
4、按燕窝销售形态分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼、燕角；
5、按采集的季节来区分，分为头期燕、二期燕、三期燕。
功效：

燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸。而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。

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