单选题蒸发浓缩是炼乳生产需要经过的一个环节，就是将原料奶中大部分的水分蒸发。原始的方法

答案:2 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-12-22 11:48

提问者网友：别再叽里呱啦
2021-12-22 04:04

单选题蒸发浓缩是炼乳生产需要经过的一个环节，就是将原料奶中大部分的水分蒸发。原始的方法是在锅里直接给原料乳加热，使其中的水分蒸发。由于常压下，水沸腾的温度在100℃左右，这既造成原料奶中的营养成分破坏，又会造成炼乳制造成本居高不下（消耗大量的煤）。随着科学技术的发展，人们开始使用真空罐，在45～60℃下将原料奶的水分蒸发，提高了效率和质量。这说明①炼乳流程的优化产生于人们对生产工艺的认识②创新推动社会生产力的发展③真空罐的使用推动了炼乳流程的优化④炼乳流程的优化是对原有流程的彻底否定A.①②B.②④C.③④D.②③

最佳答案

五星知识达人网友：街头电车
2021-12-22 04:51

D解析命题立意：本题考查调动和运用知识的能力以及分析问题的能力。涉及实践的来源和动力、认识、创新的作用以及辩证的否定观知识。试题解析：①错在“产生于人们对生产工艺的认识”，否定了实践是认识的来源；④错在“彻底否定”；“使用真空罐”是炼乳流程的创新，推动了炼乳流程的优化和社会生产力的发展。

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1楼网友：洒脱疯子
2021-12-22 05:02

对的，就是这个意思

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