环保与食品与安全三者有什么关系？

环保与食品与安全三者有什么关系？

食品制作加工的过程中会产生或排出废弃物，如果没有配套处理设施会对周边环境造成污染，这是环保局监督管理的范围；食品在选用原材料和加工制作过程中，食品添加剂、防腐剂、杀菌消毒、原材料成分等等因素会直接影响食品质量，是质量监督局和安监局监督管理的范围。

没有绝对决裂的学科，很多学科之间都或多或少有联系的

食品制作加工的过程中会产生或排出废弃物，如果没有配套处理设施会对周边环境造成污染，这是环保局监督管理的范围；食品在选用原材料和加工制作过程中，食品添加剂、防腐剂、杀菌消毒、原材料成分等等因素会直接影响食品质量，是质量监督局和安监局监督管理的范围。

食品安全是个综合概念。作为一种概念，食品安全包括食品卫生、食品质量、食品营养等相关方面的内容和食品（食物）种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节。而作为属概念的食品卫生、食品质量、食品营养等（通常被理解为部门概念或者行业概念）均无法涵盖上述全部内容和全部环节。食品卫生、食品质量、食品营养等在内涵和外延上存在许多交叉，由此造成食品安全的重复监管。

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