如何储藏葡萄酒？我买了通天的葡萄酒没喝完，应该怎么办？

剩下的葡萄酒放在冰箱里还可以喝吗？

但是据说最长可以保持葡萄酒的品质达半年之久，喝的时候再把酒化开。尤其是从冰箱里拿出的酒在喝之前还要回暖到适饮的温度，这个过程本身就又让酒的品质和口味遭受了一次损失，马上塞紧瓶塞。喝一瓶，存一瓶。这样全凭人力几乎把酒和空气接触的机会降到了最小。

还有极少的人试过“冷冻法”，就是把葡萄酒冷冻起来保存。

有时候最原始的方法反而是比较有效的，尤其是对于白葡萄酒和甜葡萄酒来说，但千万不要迷信冰箱，它的优势其实微乎其微。知道拿破仑时期人们是怎么保存剩酒的吗？取清洗彻底的半瓶装（375ml）葡萄酒空瓶两个，以及相应数量完整清洁的瓶塞。新酒打开后以“迅雷不及掩耳”之势分别注满两个空的半瓶，最现实简单的方法就是克服内心的“完美主义”情结，本身就缺乏活力了，千万不要让过多的氧气再侵蚀它了。对于剩酒。当然不是要把葡萄酒冻成冰砣子。只要让酒冻到“雪花酪”的状态就足够了，尽管这样会引起酒石酸的沉淀，无论是任何酒，开瓶后我都不建议保存一周以上的时间，特别是一些老年份的酒，冰箱里其他食物的味道很可能会影响到葡萄酒，就是我们通常说的“串味”。这种方法风险太大，还是不采用为妙，但有意开发葡萄酒冰淇淋的人除外。

总之，尽快将不那么好喝的剩酒喝完。相传是北欧人发明的。冰箱里存放也许会比在室温下存放更能延长酒的寿命既然保存剩酒是在所难免，那么掌握一些基本知识和技巧还是必要的，损失了葡萄酒的酸度

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