盐水鸭最简单的做法，图解家庭怎么做盐水鸭简单

答案:2 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-02-03 00:01

提问者网友：星軌
2021-02-02 05:59

最佳答案

五星知识达人网友：拾荒鲤
2021-02-02 06:27

材料：鸭子半只精盐100克花椒一小把

做法：

1、锅做火上，把盐、花椒放入锅里，用小火把盐、花椒在锅中翻炒，闻到花椒香味，盐的颜色变成浅黄色，关火，把炒好的椒盐倒出，趁热抹擦鸭子全身，肉厚的地方多放盐多揉擦，让盐充分渗入。

2、取一容器或食品袋，把鸭子和多余的盐一并放入。放在冰箱冷藏室置放24 － 48小时。

3、做一锅水烧开，把鸭子略作冲洗放入，水以淹没鸭子为准。放几个葱结和拍扁的姜块，八角、桂皮，开锅时倒入一些料酒。

4、大火烧沸10分钟后，转小火焖30分钟，筷子能从肉厚处插透就可以关火了。鸭子捞出晾凉或放入冰箱内冷却一下。斩鸭块装盘，浇原汁鸭汤一勺。

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1楼网友：逃夭
2021-02-02 07:30

盐水鸭的做法大全

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