双椒郡花怎么做

双椒郡花怎么做

双椒郡花
材料
红椒1只，青椒1只，鸡蛋2只，盐
做法
1.将青椒和红椒切碎，拌入打散的蛋液中，加一点盐，打到起泡，然后倒到平底锅里；原想煎一个蛋饼，学人家大厨抛蛋饼时没成功，散了，于是很郁闷地用筷子将不成形的蛋饼用力划散，反而成就了一碗炒蛋花。
2.每一朵小蛋花，煎透的一面香香脆脆，未煎透的一面滑滑嫩嫩，微辣。

主料 甜椒4个 尖椒5个 猪肉220克 辅料 植物油 1汤匙 淀粉 1茶匙 香油 5滴 干辣椒 6个 生抽 1茶匙 食盐 1/2茶匙 鸡精 0.5茶匙 双椒肉丝的做法 1. 甜椒去蒂去籽，洗净后，切丝备用 2. 尖椒去蒂去籽，洗净后，切小斜段备用 3. 肉丝提前切好，用食盐、淀粉、香油抓匀，腌制片刻 4. 锅置火上，烧热后，倒入植物油烧热；油锅烧热后，转小火，将干辣椒放进锅里煸香 5. 将肉丝放进锅里，转大火，炒至肉丝变色 6. 放入甜椒丝翻炒 7. 放入尖椒继续翻炒 8. 调入生抽 9. 调入食盐 10. 调入鸡精 11. 翻炒均匀关火

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