正宗清蒸鸭饺做法 清蒸鸭饺怎么做好吃
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-01-30 09:19
- 提问者网友：雨不眠的下
- 2021-01-30 06:23
正宗清蒸鸭饺做法 清蒸鸭饺怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：持酒劝斜阳
- 2021-01-30 07:47
主料：活鸭一只(重约2000克)
辅料： 冰糖25克、酱油25克、绍酒30克、八角5克、精盐10克、葱25克、姜20克
清蒸鸭饺做法详细步骤如下：
1.将活鸭宰杀治净，放入水锅中，加酱油、绍酒、冰糖、八角，葱姜、精盐煮至六成熟时，将鸭取出，斩成70克重的长方块，分置在8个碗内；
2.再将原汤过滤后加到各个碗内，上笼旺火蒸2小时左右至鸭肉酥烂即成。
辅料： 冰糖25克、酱油25克、绍酒30克、八角5克、精盐10克、葱25克、姜20克
清蒸鸭饺做法详细步骤如下：
1.将活鸭宰杀治净，放入水锅中，加酱油、绍酒、冰糖、八角，葱姜、精盐煮至六成熟时，将鸭取出，斩成70克重的长方块，分置在8个碗内；
2.再将原汤过滤后加到各个碗内，上笼旺火蒸2小时左右至鸭肉酥烂即成。
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