做一袋50斤面粉需要加多少水效果最好
答案:3 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-03-18 18:36
- 提问者网友：我一贱你就笑
- 2021-03-17 18:55
做一袋50斤面粉需要加多少水效果最好
最佳答案
- 五星知识达人网友：孤独的牧羊人
- 2021-03-17 19:53
和面和时候只加两样东西，水和碱，50斤加13斤左右的水，在通常大小的水桶中，装满水加220g到300克碱（根据天气情况，气温高就要多加点）。在最后要出面条之前让片子从玉米淀粉中过一道，这样出来的面不会粘在一起。
碱用的是食用碱，主要成份是碳酸钠
在机器中压的次数多当然就不容易断，还要取决于面筋好不好
碱用的是食用碱，主要成份是碳酸钠
在机器中压的次数多当然就不容易断，还要取决于面筋好不好
全部回答
- 1楼网友：白昼之月
- 2021-03-17 20:50
这么多啊
- 2楼网友：酒安江南
- 2021-03-17 20:23
半斤水.
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