四川的泡菜在全国都是非常有名的一种风味小菜。制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是C
A. 隔绝空气，抑制细菌的繁殖
B. 阻止尘埃进入
C. 造成缺氧的环境，利于乳酸菌的发酵
D. 防止空气对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸
四川的泡菜在全国都是非常有名的一种风味小菜。制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是CA. 隔绝空气，抑制细菌的繁殖B. 阻止尘埃进入C. 造成缺氧的环境，利于
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-09 18:44
- 提问者网友：浮克旳回音
- 2021-03-08 20:21
最佳答案
- 五星知识达人网友：傲气稳了全场
- 2021-03-08 21:18
A. 隔绝空气，抑制细菌的繁殖B. 阻止尘埃进入(答案→)C. 造成缺氧的环境，利于乳酸菌的发酵D. 防止空气对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸解析：制作泡菜需要加入乳酸菌的发酵，在没有氧气的条件下，乳酸菌分解糖类产生乳酸，这样制作的泡菜咸适度，嫩脆味美，能增进食欲，帮助消化。故选项C符合题意。
全部回答
- 1楼网友：执傲
- 2021-03-08 22:34
这下我知道了
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