炸鸡腿的时候裹了面粉可一放进锅里就立刻粘在锅子上！

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解决时间 2021-02-06 16:33

提问者网友：捧腹剧
2021-02-06 08:31

最佳答案

五星知识达人网友：三千妖杀
2021-02-06 08:38

亲那是因为你油温低了。炸东西油要多多到足够把你要炸的东西没过。油温在4层左右也就是120度油表面有轻微的浮动有不算重的油烟，就差不多了。或者一个更简单的方法。在烧油的时候里面让它有一点点的水，随着温度的升高听不到水响的声音就差不多了。

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1楼网友：罪歌
2021-02-06 11:57

面粉是撒上面粉啊，尽量里面稍微湿点面粉，沾满就不掉了，油多点

2楼网友：孤老序
2021-02-06 11:36

油放多点炸过的油其实还可以重复2比使用

3楼网友：零点过十分
2021-02-06 10:56

可以在面粉外面在粘一下鸡蛋清，就不容易粘锅了！

4楼网友：你可爱的野爹
2021-02-06 10:07

锅烧烫一点

5楼网友：鸠书
2021-02-06 09:58

你好！香酥脆炸粉配比：面粉50克、米粉20克、淀粉30克、色拉油20克、面欣酥1-2克、食用盐1-2克、白糖0.5克、五香粉1.5克（或沙姜粉、辣椒粉等）、凉水100克等。使用方法：将面欣酥、食用盐、白糖、五香粉、淀粉、米粉、面粉依次搅拌加入凉水中，搅拌溶解均匀后加入色拉油，再次搅拌均匀，静止发酵20分钟即可挂糊。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

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